Η Κατερίνα Χρυσουλάκη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και συνιδρύτρια του Κέντρου διατροφικής υποστήριξης και εκπαίδευσης “Thought for Food”, ενός χώρου που δημιουργήθηκε με στόχο τη φροντίδα και την υποστήριξη μέσα από τη διατροφή.

Είναι απόφοιτη του τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών και επιπλέον κατέχει πτυχίο - μεταπτυχιακό τίτλο στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφή του Ανθρώπου από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Η πρακτική της άσκηση στο «ΓΝΑ Αλεξάνδρα» και σε επιλεγμένα κέντρα διατροφής της έδωσε πολύτιμη εμπειρία σε κλινικά περιστατικά. Παράλληλα, συνεχίζει την επιμόρφωσή της στις Διατροφικές Διαταραχές και την Παχυσαρκία μέσω του ΚΕΑΔΔ σε συνεργασία με το NCfED της Μεγάλης Βρετανίας.

Πιστεύει σε μια διατροφή απαλλαγμένη από άγχος και στερήσεις — μια σχέση με το φαγητό και το σώμα που στηρίζει την υγεία, την ισορροπία και την καθημερινότητα κάθε ανθρώπου.